Защо говорим за понижаване на наднорменото тегло?

По последни данни на Световната Здравна Организация, повече от 39% от хората над 18 години са с наднормено тегло. От 1975 година насам процентът на хора с наднормено тегло се е увеличил трикратно (WHO, 2018). През 1960 година се появява хипотезата за предразположеността на човешкия генотип към ‘пестеливост’. По времето на селекцията на човешкия геном, несигурността за набавянето на нужната храна е подбудила необходимост от предаване на гени, които подпомагат задържането на запасни хранителни вещества в тялото. Предполага се, че това е осигурило оцеляването на популацията в едни неблагоприятни условия за живот, в които високо ниво на физическа активност е било наложително за намирането и улова на храна. По това може да се предположи, че еволюционно човешкия метаболизъм е бил пригоден за висок разход на енергия, периоди на изобилие, последвани от периоди на лишение (Wells, 2012).

Въпреки това, в така наречения модерен свят, човешкото ежедневие е коренно различно от ежедневието на прародителите ни, което е обусловило селекцията от гени на днешния Хомо Сапиенс. Периодите на изобилие от храна вече не са последвани от периоди на лишение и набавянето на тази храна не е обвързано с високо ниво на физическа активност. Това несъмнено може да обясни част от причините за днешния бум на затлъстяване и редица метаболитни заболявания.

Научното общество е единодушно по въпроса за наднорменото тегло като основен рисков фактор за развитието на метаболитен синдром, диабет тип 2, исхемия на сърцето, мастен черен дроб и други хронични заболявания.

Какво е необходимо за изготвянето на оптимален хранителен и тренировъчен режим?

Балансираното хранене е индивидуално за всеки човек и зависи от редица физиологични фактори, които е необходимо да бъдат взети под внимание при изготвяне на хранителен и тренировъчен режим.

В нашия център използваме съвременни диагностични методи за определяне на капацитета на тъканите за усвояване на кислород, в което именно се корени така нареченото изгаряне на мазнини. Ние проследяваме следните величини, които поставят базата за изготвяне на индивидуални хранителни и тренировъчни режими:

1. VO2max представлява максималната степен, на която сърцето, белите дробове и мускулите могат ефективно да използват кислорода по време на физическо натоварване. Това измерване се използва за определяне на индивидуалния аеробен капацитет на клиента, от който зависи оптималния начин на натоварване, за да се използват мазнините като източник на енергия.
За определянето на VO2max се използва методът спирометрия. Спирометрията е изследване, което измерва белодробната функция, и по-точно обема и скоростта на вдишания и издишания кислород. Това изследване също подпомага диагностицирането на респираторни заболявания като астма, пулмонална фиброза, кистична фиброза, хронична обструктивна белодробна болест и др.

2. Базален метаболизъм или разход на калории в покой – това е величина, която показва какво количество енергия е необходимо само за поддържане функциите на виталните органи. Цялостния разход на енергия е съставен предимно от базалния метаболизъм, към който се добавя енергия, изразходвана при физическо натоварване и енергия, която се изразходва при храносмилане. Според закона на термодинамиката, намаляването на килограмите зависи от разликата между цялостната изразходена енергия и приетата енергия под формата на храна. Именно това е причината, поради която е от изключителна важност измерването на базалния метаболизъм. Това изследване ни помага да определим оптималното физическо натоварване и хранителен прием.

Какво представлява диетичната консултация?

Диетичната консултация е необходима и неизменна предпоставка за съставянето на хранителния режим, в която се запознаваме с необходимостите и целите на отделния клиент. В рамките на 30 до 60 минути се обсъждат важни теми като здравословно състояние на клиента, наличие на заболявания, прием на медикаменти, алергии, предпочитания и непоносимост към определени хранителни продукти и т.н. Тази информация помага на екипа ни от специалисти да състави хранителен режим, максимално съобразен с ежедневието, предпочитанията и здравните особености на отделния клиент.
В диетичната консултация на базата на вашия диетологичен профил, ще получите общи препоръки относно оптималния за вас начин на хранене.

Защо е важен индивидуалния хранителен режим?

Чрез хранителния режим екипът ни от специалисти структурира вашето хранене по оптимален за вашия профил начин. По съвременни методологии се изчислява оптималния калориен прием, съотношение на макро- и микронутриенти, съобразени с вашето здраве, ежедневие и цели. Нашият екип специализира в разнообразни области от диетологията и може да ви предложи хранителни режими с медицински, спортен, рехабилитационен характер и др.